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Japanese handmade knives

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  • Stainless steel:: Damascus
Samura Damascus 67 Grand Chef's knife SD67-0087M

Samura Damascus 67 Grand Chef's knife SD67-0087M

Price €106.99

Gyuto: l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.

Samura Damascus 67 Utility knife

Samura Damascus 67 Utility knife SD67-0023M

Price €47.00

Utility : coltello utile per lavorazioni più fini, più corto e meno alto dello Chef. E’ un utile compagno da affiancare nel nostro kit, con lunghezze che variano tra i 12 e i 15 cm. Anch’esso adatto a carne, pesce o verdura.

Samura Damascus 67 Chef's knife SD67-0085M

Price €76.01

Gyuto: l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.