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Samura Damascus 67 Grand Chef's knife SD67-0087M
€106.99
Tax included
Gyuto: l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Grand chef knife with 67 layers of Japanese damascus steel, manual whetstone sharpening and a sturdy micarta handle.
Specification
| Knife type | European Chef's Knife |
| Series | 67 Damascus |
| Blade steel | Damascus |
| Layers of steel | 67 |
| Blade hardness (HRC) | 61 |
| Blade length (mm) | 240 |
| Handle material | Micarta |
| Total length (mm) | 364 |
| Total height (mm) | 51 |
| Total width (mm) | 20 |
| Net weight (g) | 222 |
| Gross weight (g) | 420 |
| Package dimensions (mm) | 425x90x35 |
C670D67087
Data sheet
- Stainless steel:
- Damascus
- Knife type
- Gyuto
Gyuto: l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.