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Il Brisa Chef è un coltello da chef tradizionale occidentale, con contaminazioni del Santoku.
Lama in 12C27 e manico in Micarta Mustard
- Dettaglio lama: Filo piano
- Lunghezza lama: 18.50 cm
- Spessore lama: 2.50 mm
- larghezza lama: 4.70 cm
- Tipologia lama: Rigida
- Materiale lama: 12C27, 59 hrc
- Materiale manico: Micarta Mustard
- Tipo di costruzione: Full Tang
- Lunghezza totale: 30.50 cm
- Peso: 180 gr
23100
Scheda tecnica
- Tipo di acciaio inox:
- 12C27
- Tipologia di coltello
- Coltello da Chef