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Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
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Boker Sky Walker 2075 *Usato
Coltello proveniente da collezione privata, mai usato ne riaffilato, può avere piccoli segni. Comprensivo di scatola in metallo, manca quella in cartone.
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Boker Plus Exskelibur II 440C *Usato
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