Shibamasa V5 Santoku 165 VG-5

Shibamasa è un produttore giapponese di coltelli con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Lama San Mai, manico in noce. Affilatura simmetrica.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile VG5, parte della linea di acciaio inossidabile V Gold. Il VG5 è simile al VG-10, ma con una struttura a grana leggermente più grande che determina un maggiore contenuto di vanadio, rendendo il coltello un po' più resistente. Il VG10 contiene anche cobalto, che non viene aggiunto al VG5. È un acciaio resistente che mantiene un buon filo ed è relativamente facile da affilare.

• Dettaglio lama: Filo piano
• Lunghezza lama: 17.00 cm / 6.69 in
• Spessore lama al tallone: 1.20 mm / 0.047 in
• Larghezza lama: 4.65 cm / 1.83 in
• Materiale lama: Laminato San Mai con tagliente in VG-5, Satinata (Kasumi)
• Materiale manico: Legno di Noce
• Tipo di costruzione: Hidden Tang
• Lunghezza totale: 29.50 cm / 11.61 in
• Made in: Giappone
• Peso: 105 gr / 3.60 oz