Masutani Hamono Nakiri 165 Tsutime VG-1 Oak Baikoku

Masutani Hamono è un piccolo produttore di coltelli con sede a Echizen, la "città dei coltelli" del Giappone. Come fabbro di quarta generazione e fratello del proprietario di Ryusen Hamono, Kunio Masutani ha più di 30 anni di esperienza nella produzione di coltelli. Il motto del sig. Masutani è quello di produrre coltelli da cucina pratici e accessibili, da utilizzare nelle normali abitazioni. Egli presta grande attenzione alle prestazioni di taglio, alla facilità di manutenzione e alla qualità estetica dei suoi coltelli.

Coltello artigianale in Damasco VG-1 Gold forgiato a mano, laterali in inox dolce. Manico ottagonale in quercia Baikoku. Finitura della lama martellata (Tsuchime). Affilatura simmetrica.

• Dettaglio lama: Filo piano
• Lunghezza lama: 16.50 cm / 6.50 in
• Spessore lama al tallone: 2.50 mm / 0.098 in
• Larghezza lama: 5.20 cm / 2.04 in
• Materiale lama: Damasco con tagliente in VG-1 57-59 HRC, Tsuchime
• Materiale manico: Quercia Baikoku
• Tipo di costruzione: Hidden Tang
• Lunghezza totale: 30.00 cm / 11.81 in
• Made in: Giappone
• Peso: 155 gr / 5.47 oz