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61,00 € - 80,00 €
Tipo di acciaio inox:
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Tipologia di coltello
Tipologia di coltello
Coltelli a lama fissa e pieghevoli.
I coltelli a lama fissa sono uno degli utensili più antichi costruiti dall'uomo, e tutt'oggi sono un attrezzo insostituibile.
I coltelli chiudibili nascono dall'esigenza di avere sempre con se il coltello senza avere l'ingombro di un lama fissa.
Il coltello può avere foggia tradizionale, militare o moderna, ma il concetto di base rimane lo stesso da tempo immemore.
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- Tipologia di coltello: Funayuki
Japanese Cutlery Funayuki
Funayuki : una sorta di Gyuto più corto se con doppio filo, altrmenti più simile ad un Deba se a filo singolo. In genere nel secondo caso è una strumento pensato alla lavorazione del pesce, nel primo invece è più versatile e utilizzato in cucina per carni e verdure.