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€32.00 - €540.00
Carbon Steel:
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AXES MACHETE TOMAHAWK
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Cold Steel Gurkha Kukri Plus CPM-3V
Lionsteel T6 Black Black Canvas Micarta 3V
Lionsteel T6 Green Canvas Micarta 3V
Cold Steel Trail Master Bowie 3V
Boker Solingen Bronco Basic CPM-3V
Kanetsune Kiritsuke Chef's Knife 170 mm
Lionsteel T6 Black Natural Canvas Micarta 3V
Lionsteel T6 Black Canvas Micarta 3V
Lionsteel T6 Natural Canvas Micarta 3V
Boker Solingen Bronco CPM-3V
Schnitzel TRI Outdoor CPM-3V Special Edition
Cold Steel Recon Scout Bowie 3V
Benchmade 537GY Bailout
Cold Steel SRK 3V
Cold Steel 14AKA AK-47 Field Knife CPM-3V
Cold Steel Master Hunter 3V Stonewashed
Benchmade 200 Puukko
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Gyuto 240
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Gyuto 210
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Petit
Petty: coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Deba 180
Deba: Coltello tipico per la preparazione/pulizia del pesce Esiste in varie dimensioni, per le varie fasi , ma in genere varia tra i 18 e 24 cm. Ha un filo a scalpello e spessori notevoli, in modo da poter tagliare ( anche choppando ) pinne , lische e muscoli di pesci anche di grandi dimensioni.
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Yanagiba 240
Yanagiba : tipico coltello da sushi per creare fettine senza discontinuità , con tagli puliti e LUCIDI. Filo a scalpello con lato concavo e lunghezze tipiche oltre i 21cm.
Moritaka Hamono Aogami 2 Series Yanagiba 210
Yanagiba : tipico coltello da sushi per creare fettine senza discontinuità , con tagli puliti e LUCIDI. Filo a scalpello con lato concavo e lunghezze tipiche oltre i 21cm.