Filter By
Categories
Categories
Availability
Availability
Brand
Brand
Price
Price
-
€18.00 - €199.00
Carbon Steel:
Carbon Steel:
Knife type
Knife type
KNIVES
MULTITOOLS
OUTDOOR
FLASHLIGHTS
KNIFEMAKING
SHARPENING
DEFENSE AND TRAINING
AXES MACHETE TOMAHAWK
CLOTHING - STUFF
CLIPPERS AND RAZORS
SWORDS
Moritaka Hamono Aogami Super Series Santoku 185
Santoku: o le tre virtù. Coltello ibrido nato dalla fusione tra occidente e oriente. Utilizzato sia per carne, pesce e verdure. In genere più robusto e con angoli maggiori rispetto al nakiri. Misure tipiche dai 15 cm ai 19 cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Nakiri 165
Nakiri: coltello da verdure con affilatura simmetrica. In genere lama alta, dai 15cm ai 16,5 cm ( ma esistono anche misure maggiori ) , biselli con angoli ridottissimi e chiusi a filo. Esiste in due tipoligie, East e West, una con il filo curvo e una con il filo dritto. Entrambi con punta mozza e curva finale.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Yanagiba 240
Yanagiba : tipico coltello da sushi per creare fettine senza discontinuità , con tagli puliti e LUCIDI. Filo a scalpello con lato concavo e lunghezze tipiche oltre i 21cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Petit 150
Petty: coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Gyuto 210
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Gyuto 240
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Woodsknife 33 Viking 1 / Viikinki
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 32 Special pocket knife / Erikoistaskupuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 31 Belt knife / Vyöpuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 30 Neck knife / Kaulapuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 29 Pocket knife / Taskupuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 28 Mini neck knife / Mini kaulapuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 27 Mini pocket knife / Mini taskupuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 25 Skinner / Avauspuukko
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 24 Double big hunting / Tupla eräleuku
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 23 Big hunting / Eräleuku
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 22 Big leuku / Isoleuku
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 21 Double lapp knife / Tuplaleuku
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 20 Lapp knife / Leuku
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 19 Bear paw / Karhunkäpälä
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 18 WK forest / WK metsä
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 17 Eagle eyes / Kotkan silmät
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.
Woodsknife 16 Wild bear / Karhu
Coltelli artigianali Finlandesi della Woodknife. Puukko artigianale.