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€32.00 - €288.00
Stainless steel:
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Carbon Steel:
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Lock Style:
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Knife type
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KNIFEMAKING
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DEFENSE AND TRAINING
AXES MACHETE TOMAHAWK
CLOTHING - STUFF
CLIPPERS AND RAZORS
SWORDS
Benchmade 537GY-1 Bailout
Benchmade 537GY Bailout
Benchmade Mini Bugout 533BK-2 Black
Benchmade 575-1 Mini Presidio II CF-Elite
Benchmade 556-BLU-S30V Mini Griptilian
Benchmade Mini Bugout 533
Benchmade Bugout 535BK-2001 Crimson Red
Benchmade 980 Turret
Benchmade 427 Mini Vallation
Benchmade 904 Mini Stryker II Axis
Benchmade 15008-BLK Steep Country
Benchmade 200 Puukko
Benchmade 575 Mini Presidio II
Benchmade Bugout 535
Moritaka Hamono Aogami Super Series Santoku 185
Santoku: o le tre virtù. Coltello ibrido nato dalla fusione tra occidente e oriente. Utilizzato sia per carne, pesce e verdure. In genere più robusto e con angoli maggiori rispetto al nakiri. Misure tipiche dai 15 cm ai 19 cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Nakiri 165
Nakiri: coltello da verdure con affilatura simmetrica. In genere lama alta, dai 15cm ai 16,5 cm ( ma esistono anche misure maggiori ) , biselli con angoli ridottissimi e chiusi a filo. Esiste in due tipoligie, East e West, una con il filo curvo e una con il filo dritto. Entrambi con punta mozza e curva finale.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Yanagiba 240
Yanagiba : tipico coltello da sushi per creare fettine senza discontinuità , con tagli puliti e LUCIDI. Filo a scalpello con lato concavo e lunghezze tipiche oltre i 21cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Petit 150
Petty: coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Gyuto 210
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.
Moritaka Hamono Aogami Super Series Gyuto 240
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.