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Stainless steel:
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Carbon Steel:
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Knife type
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Kitchen Knives in bulk
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Scissors and accessories
Scissors and accessories for the kitchen
Japanese handmade knives
Japanese handmade knives
Showing 1-3 of 3 item(s)
Kotetsu Takayuki Shibata Petty 150
Price
€156.00
Petty : coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.
Kotetsu Takayuki Shibata Gyuto 210
Price
€197.00
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.