Yu Kurosaki AS Petty 150

€84.43
Yu Kurosaki
kurosapetty150
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Petty: coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.

Quantity

Yu Kurosaki è il più giovane blacksmith del Takefu village a prendere il titolo di Master Nokaji, ed è un esperto forgiatore, queste le sue parole: "Temperature control is essential when hammering steel. Too cold or too hot will make a poor knife".

Coltello artigianale in Aogami Super steel, forgiato a mano. Lama damascata con finitura Kurouchi e manico ottagonale in palissandro con collare in legno verniciato nero.

Come per ogni coltello da cucina in acciaio al carbonio, pulitelo ed asciugatelo subito dopo l'uso per evitare ossidazioni. Una leggera patina grigia o blu, è considerata normale.

  • Dettaglio lama: Filo piano
  • Lunghezza lama: 15.00 cm/5.90 in
  • Spessore lama al tallone: 3.00mm/0.118in
  • Larghezza lama: 3.00cm/1.18in
  • Materiale lama: damasco con tagliente in Aogami Super 62 hrc, kurouchi
  • Sistema di porto:
  • Materiale manico: Palissandro
  • Tipo di costruzione: Hidden Tang
  • Lunghezza totale: 27.50 cm/10.83 in
  • Made in: Giappone
  • Peso: 72.10 gr/ 2.57 oz
kurosapetty150

Data sheet

Carbon Steel:
Aogami Super / Blue Super Steel
Knife type
Petty