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€42.00 - €185.00
Stainless steel:
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AXES MACHETE TOMAHAWK
CLOTHING - STUFF
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Honey Badger Leaf Large Blue 8Cr13MoV
Honey Badger Leaf Medium Blue 8Cr13MoV
Honey Badger Leaf Medium Black D2
Honey Badger Tanto Medium Green 8Cr13MoV
Honey Badger Tanto Large Black 8Cr13MoV
Honey Badger Opener Large Black 8Cr13MoV
Takumi Ikeda AS Petty 75
Petty : coltello nato come il Gyuto su influenza occidentale. Utility o paring con misure tipiche da 10 cm a 15 cm, ha solitamente spessori maggiori in proporzione alla lunghezza rispetto al Gyuto.
Takumi Ikeda AS Santoku
Santoku: o le tre virtù. Coltello ibrido nato dalla fusione tra occidente e oriente. Utilizzato sia per carne, pesce e verdure. In genere più robusto e con angoli maggiori rispetto al nakiri. Misure tipiche dai 15 cm ai 19 cm.
Takumi Ikeda AS Gyuto 210
Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.