Sono incluse due guide, utilizzate per effettuare con precisione angoli di affilatura:

• una guida di 50° per i coltelli da caccia e da outdoor
• una guida di 40° per le lame più sottili e per i coltelli da cucina

•  verde (coarse) per molare ed affilare la maggior parte delle lame
•  rosso (medium) per affilare coltelli e forbici
•  viola (fine) per affinare l’affilatura

Per affilare i coltelli in ceramica si utilizzano i nastri al diamante:

•  180 (coarse) per affilare
•  1500 (fine) per affinare l’affilatura