Due Cigni Sashimi 240 mm

33,28 €
Due Cigni
HH04/24
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Sashimi: E' il coltello per filettare il pesce e fare il sushi in particolare, lama lunga e stretta, ma rifgida e non flessibile

Quantità

Bisellatura ed affilatura asimmetrica, sul solo lato sinistro (per destrimani). Manico ovale D-shaped

  • Dettaglio lama: Filo piano
  • Lunghezza lama: 24.00cm/9.45in
  • Spessore lama: 1.50mm/0.06in
  • larghezza lama:
  • Tipologia lama: Rigida
  • Materiale lama: Acciaio Inox AISI 420JS HRC54/56
  • Sistema di porto:
  • Materiale manico: Acero
  • Tipo di costruzione: Hidden Tang
  • Lunghezza totale: 36.00cm/14.17in
  • Made in: Japan
  • Peso:
HH04/24

Scheda tecnica

Tipo di acciaio inox:
420
Tipologia di coltello
Yanagiba / Sujihiki / Sashimi