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I kanetsune sono dei coltelli artigianali fatti a Seki, in Giappone, ed hanno la particolarit nei foderi in legno, e negli acciaio in damasco ad alto contenuto di carbonio.
- Dettaglio lama: Filo piano
- Lunghezza lama: 18.00cm/7.10in
- Spessore lama: 1.80mm/0.070in
- Materiale lama: acciaio al damasco 33 strati con tagliente in vg-10 (60-61 hrc)
- Sistema di porto:
- Materiale manico: legno nero e bolster inox
- Tipo di costruzione: Full Tang
- Lunghezza totale: 30.00cm/11.80in
- Made in: Giappone
- Peso: 158gr/5.60oz
KT103
Scheda tecnica
- Tipo di acciaio inox:
- Damasco Inox
- Tipologia di coltello
- Santoku