Moritaka Hamono Aogami 2 Series Yanagiba 240

Moritaka Hamono è stata fondata nel 1293 e per 13 generazioni ha forgiato spade per i vari eserciti dei Daimyo, e da 5 generazioni forgia coltelli da cucina, oltre 700 anni di storia e tradizione.

Coltello artigianale in Aogami #2 Steel, forgiato a mano. Lama san mai con laterali in ferro e rispetto alla serie standard ha il codolo in acciaio inossidabile, manico D-Shaped in legno palissandro stagionato con nuovo disegno più lungo, collare in corno di bufalo. Finitura della lama Kuruochi. Affilatura su entrambi i lati, nessuna distinzione tra destri e mancini come nelle tradizionali Yanagiba

Come per ogni coltello da cucina in acciaio al carbonio, pulitelo ed asciugatelo subito dopo l'uso per evitare ossidazioni. Una leggera patina grigia o blu, è considerata normale.

• Dettaglio lama: Filo piano
• Lunghezza lama: 24.00 cm/9.45 in
• Spessore lama al tallone: 2.50mm/0.098in
• Larghezza lama: 3.50cm/1.38in
• Materiale lama: san mai con tagliente in Aogami #2 Steel con codolo inox, kuruochi
• Sistema di porto:
• Materiale manico: Palissandro
• Tipo di costruzione: Hidden Tang
• Lunghezza totale: 38.50 cm/15.16 in
• Made in: Giappone
• Peso: 140 gr/ 5 oz