• Tsunehisa Gyuto 240
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

Riferimento tsunegyuto240

Tsunehisa Gyuto 240

126,00 €
Tasse incluse

Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.

Quantità:
Descrizione

Tsunehisa è un giovane artigiano che fabbrica degli ottimi coltelli con un buon rapporto qualità/prezzo. La finitura Suminagashi dell'acciaio, prende il nome dalla vecchia tecnica giapponese di decorare la carta per "marmorizzarla".

Coltello artigianale in acciaio inox VG-10. Lama inox con dorso matellato con la tecnica Tsuchime e finitura suminagashi, manico ovale in palissandro.

  • Dettaglio lama: Filo piano
  • Lunghezza lama: 24.00 cm/9.45 in
  • Spessore lama al tallone: 2.00mm/0.078in
  • Larghezza lama: 5.00cm/1.96in
  • Materiale lama: VG-10, finitura Suminagashi martellata (Tsuchime)
  • Sistema di porto:
  • Materiale manico: Palissandro
  • Tipo di costruzione: Hidden Tang
  • Lunghezza totale: 40.00 cm/15.75 in
  • Made in: Giappone
  • Peso: 173.40 gr/ 6.19 oz
Tsunehisa
tsunegyuto240
Tipo di acciaio inox:
VG-10
Tipologia di coltello
Gyuto

Riferimenti Specifici