• Tsunehisa Santoku 180
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Riferimento tsunesantoku

Tsunehisa Santoku 180

96,00 €
Tasse incluse

Santoku: o le tre virtù. Coltello ibrido nato dalla fusione tra occidente e oriente. Utilizzato sia per carne, pesce e verdure. In genere più robusto e con angoli maggiori rispetto al nakiri. Misure tipiche dai 15 cm ai 19 cm.

Quantità:
Descrizione

Tsunehisa è un giovane artigiano che fabbrica degli ottimi coltelli con un buon rapporto qualità/prezzo. La finitura Suminagashi dell'acciaio, prende il nome dalla vecchia tecnica giapponese di decorare la carta per "marmorizzarla".

Coltello artigianale in acciaio inox VG-10. Lama inox con dorso matellato con la tecnica Tsuchime e finitura suminagashi, manico ovale in palissandro.

  • Dettaglio lama: Filo piano
  • Lunghezza lama: 18.00 cm/7.09 in
  • Spessore lama al tallone: 2.00mm/0.078in
  • Larghezza lama: 4.50cm/1.77in
  • Materiale lama: VG-10, finitura Suminagashi martellata (Tsuchime)
  • Sistema di porto:
  • Materiale manico: Palissandro
  • Tipo di costruzione: Hidden Tang
  • Lunghezza totale: 32.00 cm/12.60 in
  • Made in: Giappone
  • Peso: 137.80 gr/ 4.92 oz
Tsunehisa
tsunesantoku
Tipo di acciaio inox:
VG-10
Tipologia di coltello
Santoku

Riferimenti Specifici