• Masakage Hikari Gyuto 210
Masakage Hikari Gyuto 210
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

Riferimento masagyuto210

Masakage Hikari Gyuto 210

200,82 €

Gyuto : l’equivalente dello Chef occidentale, coniugato in salsa Giapponese. Quindi maggiore propensione al taglio puro di carne o pesce, bilanciamento avanzato data la costruzione Wa e in genere spessori non enormi. Lunghezze tipiche dai 19 cm ai 24 cm.

Quantità:
Descrizione

Masakage Knives è una piccola azienda fondata da Shibata-San insieme ad altri blacksmiths del Takefu Village, e propone coltelli con stili diversi fatti da maestri diversi.

Coltello artigianale in vg-10 forgiato a mano a martello dal Master Blacksmith Hiroshi Kato, tagliente con hamon visibile. Lama lucida e manico ovale in palissandro con collare in pakkawood. Porta il nome di uno dei treni Shinkansen più veloci del Giappone.

  • Dettaglio lama: Filo piano
  • Lunghezza lama: 21.00 cm/8.30 in
  • Spessore lama al tallone: 4.00mm/0.157in
  • Larghezza lama: 4.50cm/1.77in
  • Materiale lama: Vg-10 inox 61-62 hrc, lucidato
  • Sistema di porto:
  • Materiale manico: Palissandro e collare in pakkawood
  • Tipo di costruzione: Hidden Tang
  • Lunghezza totale: 36.00 cm/14.17 in
  • Made in: Giappone
  • Peso: 156,5 gr/ 5.58 oz
Masakage
masagyuto210
Tipo di acciaio inox:
VG-10 Laminato
Tipologia di coltello
Gyuto

Riferimenti Specifici