ApexUltra 5x50x500mm

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Un nuovo acciaio sviluppato appositamente per i coltelli fatti a mano.

ApexUltra è un acciaio davvero degno di coltelli artigianali. È un design a bassa lega che è forgiabile, saldabile tramite forgiatura e i suoi carburi fini rendono l'acciaio relativamente facile da rifinire e affilare. Con la sua elevata purezza e la composizione della lega ben bilanciata, ha la più alta tenacità di tutti gli acciai per coltelli testati finora nella gamma 66+ HRC insieme a un'eccellente ritenzione del filo.

Per quali coltelli è più adatto ApexUltra?

Con la sua combinazione di elevata durezza e tenacità, ApexUltra funziona molto bene con coltelli con bordi sottili e affilati. Coltelli da cucina, rasoi e coltelli da intaglio sono esempi di buone applicazioni.

Posso forgiare e saldare ApexUltra?

Sì, l'acciaio è forgiabile e saldabile tramite forgiatura. Il comportamento di forgiatura e saldatura per forgiatura può essere descritto come simile a 52100 / 1.3505 / 100Cr6 o F2 / 1.2562. Quindi, questo non è un acciaio consigliato ai principianti, ma è perfetto per chiunque cerchi il livello successivo di prestazioni nei coltelli in acciaio al carbonio.

Come è possibile sviluppare oggi un nuovo acciaio?

In realtà, c'è stata poca ricerca sui nuovi acciai al carbonio per coltelli da taglio fine poiché questo non è un campo a cui è interessata l'industria dell'acciaio per utensili. Il focus dello sviluppo dell'acciaio per coltelli è stato nel settore inossidabile con l'ottimizzazione della ritenzione del tagliente piuttosto poi bordi sottili per il taglio a spinta. Di conseguenza, ci sono molte idee ancora da esplorare nel campo degli acciai che sono adatti ai fabbri per forgiare coltelli dal taglio fine.

ApexUltra è facile da affilare?

Nonostante l'elevata durezza, è piuttosto facile da affilare e non richiede speciali strumenti di affilatura diamantati. Le pietre per affilare e le coramelle di cuoio sono efficaci per la cura dei coltelli e con la microstruttura fine si possono ottenere bordi molto affilati. Una bacchetta di levigatura è consigliata solo per i livelli di durezza inferiori e deve essere sempre utilizzata con attenzione per non danneggiare il bordo. Affilatori esperti hanno tuttavia utilizzato con successo anche barre di levigatura molto fini fino a durezze elevate.

Come posso trattare termicamente ApexUltra?

Ci sarà una varietà di protocolli di trattamento termico consigliati tra cui scegliere una volta che il lotto ci sarà stato consegnato e avremo avuto la possibilità di testare proprio questo lotto. Ci assicureremo che esista una procedura consigliata per diversi livelli di durezza e applicazioni e, con il nuovo video di Larrin sul trattamento termico nella fucina a gas, stiamo anche giocando con l'idea di aggiungere una procedura consigliata per il trattamento termico nella fucina a gas. Sebbene consigliamo vivamente un metodo più preciso per il trattamento termico di qualsiasi acciaio. ApexUltra è progettato per avere una temprabilità bilanciata: sufficientemente elevata da consentire ai coltelli a tutto spessore di indurirsi in olio senza utilizzare un rischioso raffreddamento in acqua, ma sufficientemente bassa in temprabilità da rendere l'acciaio facile da ricottura inserendoli in mezzi a raffreddamento lento come vermiculite o perlite.

LAVORO A CALDO
• Temperatura: 800-1120°C (1475-2050°F) ATTENZIONE: NON RISCALDARE OLTRE 1120°C (2050°F)! L'ACCIAIO PUÒ DANNEGGIARSI IRREVERSIBILE.
 
ANALISI

C W V Cr Mn Si
1,25% 2,60% 0,40% 1,50% 0,30% 0,35%

AUTENITIZZAZIONE
• Temperatura: 780-880°C (1435-1615°F)
• Tempo di tenuta: 10 minuti
• Medio: olio accelerato
 

 
NORMALIZZAZIONE
• Temperatura: 950°C (1750°F)
• Tempo di tenuta: 15 minuti
• Raffreddamento ad aria inferiore a 600°C (1100°F)


RAFFINAZIONE DEL GRANO
• Riscalda rapidamente fino a 790°C (1450°F)
• Tempo di tenuta: 10 minuti
• Aria fresca.
QUESTA OPERAZIONE PUÒ ESSERE ESEGUITA DA 2 A 3 VOLTE PER OTTENERE GRANI DI AUSTENITE PIÙ PICCOLI.


RICOTTURA
• Riscaldare a 790°C (1450°F)
• Tempo di tenuta: da 10 a 30 minuti
• Raffreddamento lento a incrementi di 250°C (475°F) all'ora fino a 590°C (1100°F), quindi raffreddamento all'aria fino a temperatura ambiente.

PUOI ANCHE POSIZIONARE IL PEZZO IN UN SUPPORTO LENTO E FREDDO COME LA VERMICULITE.
 
CONGELAMENTO (FACOLTATIVO)
• Immediatamente dopo il raffreddamento.
• Mezzo: ghiaccio secco o azoto liquido
• Tempo di tenuta: 30 minuti

TEMPRA
• Temperatura: 150-240°C (300-460°F)
• Tempo di mantenimento: 2 cicli di 1 ora ciascuno.

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Scheda tecnica

Tipo di acciaio al carbonio:
ApexUltra
Spessore
5.00 mm